Déguster le monde autrement.

  • Après tu ne pourras plus dire : « La Craft Beer… quoi ? »

    Tu peux courir, tu peux te cacher. Tu peux prétendre que tu n’aimes pas la bière ou même que tu aimes la bonne bière industrielle, plate et au même goût. Ton chemin finira par croiser une Craft Beer ! Que ce soit dans ton bar local, dans le shop du coin sur de bonnes vieilles étagères …

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  • Craft Beer – La bière dans les starting-blocks

    Depuis une vingtaine d’années, de nouveaux acteurs dans le monde ont décidé de bousculer la scène brassicole. Leur projet est simple et ambitieux à la fois – mettre en avant le goût, la diversité et la mise au goût du jour de styles oubliés. Dès la fin des années 70 aux US (un des berceaux de …

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  • L’amertume, la saveur qui monte

    Votre prochain sujet de conversation de la pause-café est tout trouvé : « La bière, c’est amer ! ». Chez Craft Project, nous ne comptons plus les dégustations de Craft Beers où l’amertume s’est invitée dans les échanges. C’est vrai, apprécier l’amertume n’a rien de naturel et de spontané. L’image de la bonne assiette d’endives ou …

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